Unser tägliches Brot

Die USA sind großartig, das erleben wir gegenwärtig jeden Tag. Nur das Brot, das entspricht so gar nicht dem, was wir uns vorstellen. Und daher backen wir nahezu jeden Tag unser Brot selbst.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, denn die Zutaten werden lediglich verrührt. Die Zeit zum Gehen des Teiges ist bei dieser Methode mit mindestens 12 Stunden ungewöhnlich lang. Das sollte aber nicht abschrecken – man nutzt hier einfach die Nacht.

Man sagt übrigens, dass Brote mit einer sehr langen Reifezeit besonders gut zu vertragen sind. Alles Punkte, die das No-Knead-Bread so interessant machen.

Einkaufliste für ein Zwei-Personen-Frühstück

• 200 g Mehl
• 4 g Salz
• 3,5 g Trockenhefe (7 g)
• circa 170 ml Wasser
• Fett für die Form

Zubereitung

Das Rezept stammt aus unserem Kochbuch „Tiny Kitchen„.

Vorschau	Produkt	Preis
	Pentole Agnelli COALFORNOOCCHIO30 Family Cooking Aluminium Bake-Herd mit Auge, Durchmesser 30 cm,…	86,94 EUR	Bei Amazon kaufen

Vorschau	Produkt	Preis
	Sunartis – Digitale Löffelwaage | Digitaler Messlöffel mit Zuwiegefunktion bis 3.000g | Mit…	24,95 EUR	Bei Amazon kaufen

*  Letzte Aktualisierung am 2025-01-13 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API. Amazon-Links sind so genannte Affiliate-Links. Klickst du auf diesen Link und kaufst ein, erhalten wir eine Provision. Für dich verändert sich der ausgewiesene Preis nicht.