Von adminDie Idee zu diesem Kuchen kam durch einen Kindergeburtstag im Wohnmobil. Wie soll man ohne Herd einen Kuchen „backen“. Dieses Rezept zeigt wie es geht.
Schwierigkeit: leicht
Preis: günstig
Zubehör
- Gefrierbeutel, 2 Gläser
Zutaten (2 Personen)
- 250 gr. Magerquark
- 1 Pk Blaubeeren
- 1 EL Zucker
- 4 Kekse (Butter-Pritzgebäck)
- 2 kleine Gläser, 1 Gefrierbeutel
Zubereitung
- Dieser Käsekuchen wird nicht gebacken, sondern lediglich geschichtet und anschließend kühl gestellt.
- Die Kekse in einen Gefrierbeutel zerstoßen. Das Ergebnis sollte kein staubfeines Mehl sondern kleine Krümmel sein.
- Den Quark mit dem Zuckern cremig rühren.
- Zunächst den Boden des Glases mit Keksmasse bedecken. Anschließend mit einem Esslöffel eine Schicht Quark einfüllen.
- Tipp: Damit sich der Quark eben in dem Glas schichtet, das Glas mehrmals vorsichtig auf die Arbeitsplatte klopfen.
- Nun eine Schicht Blaubären, eine Schicht Kekskrümmel eine Schickt Quark einfüllen.
- Als letztes ein paar Blaubären auf die Schicht Quark dekorieren und das Ganze für mindestens eine Stunde kalt stellen bzw. gleich verzehren.
- Statt Blaubären kann auch eine Schicht Konfitüre eingefüllt werden. Obst kann je nach Saison in alle Richtungen variiert werden. Und auch der Quark lässt sich in alle Richtungen verfeinern. Dazu
- statt Zucker einen Fruchsirup, Fruchtsacht, Likör oder Schokostücken unterrühren.
- Sollte kein Glas zum Schichten vorhanden sein, kann die Masse auch direkt auf den Keksen geschichtet werden.
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