Fusilli mit Birne und Gorgonzola

Keine Lust auf das ewige Nudel-Allerlei? Dann könnte dieses Gericht eine schöne Alternative darstellen.

Schwierigkeit: leicht
Preis: günstig

Zubehör

• Topf

Zutaten für 2 Personen

• 200 g Fusilli Nudeln
• 80 g Gorgonzola
• 200 ml Vollmilch
• 200 g Birne (feste Sorte)
• 50 g Walnüsse
• 50 g Schinkenwürfel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer, Muskat

Zubereitung

• Die Walnüsse (alternativ können Sie auch andere Nüsse oder Pinienkerne verwenden) mit einem Kochmesser hacken und im Topf mit ein wenig Olivenöl und den Schinkenwürfel anrösten.
• Währenddessen die Birne schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden und anschließend halbieren, so dass nicht zu kleine feine Scheiben enstehen.
• Nachdem die Walnüsse knusprig angeröstet wurden diese in Schale zur Seite stellen und das Nudelwasser Salz aufkochen lassen. Nudeln sind echte „Salzfresser“,  daher darf es ruhig ein bisschen
• mehr Salz sein. Sobald das Wasser kocht die Fusilli garkochen.

Tipp:  Wir empfehlen Ihnen Fussili  da die Nudel exzellent Sauce aufnimmt und gerade in kleineren Töpfen gut hineinpasst.

• Nachdem die Nudeln gar sind, das Nudelwasser abgießen und zu den heißen Nudeln den Gorgonzolakäse geben.
• Wenn der Käse anfängt zu zerlaufen die Milch und die Nuss-Schinken Vorbereitung unterrühren.
• Sobald alles cremig verführt ist kurz vor dem Servieren die Birnenstücke unterheben. Je mehr Biss die Birnen noch beim Servieren haben, desto besser.

Passt dazu: Beilagensalat , Tomatensalat