Von adminIn San Francisco gibt es ein Restaurant, dass ein Frühstück der besonderen Art zubereitet. Knuspriger Toast mit einer herzhaften Auflage. Achtung: Suchtfaktor
Schwierigkeit:leicht
Preis: günstig
Zubehör
- Topf, Toaster oder Pfanne
Zutaten 4 Personen
- 4 große Scheiben Toast.
- 4 Eier
- 1 Frühlingsziebel
- 300 gr. Rinderhack
- 1 TL Senf
- Thymian, Paprikapulver, S+P
- 200 ml. Milch
- etwas Mehl zum Binden
- Cheddar Käse
Zubereitung
- Das Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian und Paprikapulver würzen. Anschließend Senf hinzugeben und mit Milch aufgießen und erwärmen (nicht kochen). Mit ein wenig in kalter
- Milch ausgelöstem Mehl andicken und nochmals abschmecken.
- In der Pfanne zunächst die Waffeln rösten. Anschließend 4 Spiegeleier zubereiten.
- Nun auf einen Teller die Waffel geben, dann das Ei, die Hackfleischsauce, Cheddar und Frühlingszwiebeln geben. Sofort servieren.
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