Beliebtes Reisgericht, das in Restaurants häufig „nur“ als Beilage angeboten wird. Gibt es auch in Dosen (schmeckt überhaupt nicht). Hier das tolle Gericht als Hauptgericht. Bevor einige vor Entrüstung umfallen – es gibt sehr viele unterschiedliche Djuvec Reisgerichte und selbst Djuvec mit Kartoffeln ist möglich 🙂 Der Reiz dieses Gerichts liegt im tollen Geschmack und in der Erstellung (Eintopfgericht).
Schwierigkeit: mittel
Preis: preiswert
Zubehör
- Topf
- 70 gr. Reis (Langkorn, kein Risotto-Reis o.ä.)
- 100 gr. Schweinefleisch
- 1/4 Paprika frisch
- 1 kleine Möhre
- 1/4 Zwiebel
- Knoblauch
- 100 ml passierte Tomaten oder 1 kleine Tomate oder 1 EL Tomatenmark
- 125 ml Gemüsebrühe
- etwas Olivenöl
- Salz, Paprikapulver
Zubereitung
- Fleisch in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Paprikapulver mit anrösten.
- In der Zwischenzeit Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden.
- Nachdem das Fleisch Farbe genommen hat, kurz herausnehmen und das Gemüse andünsten. Etwaiger Bratensatz sollte sich dabei lösen.
- Das Fleisch und den rohen Reis hinzugeben und mit Brühe aufgießen. Aufkochen lassen und dann etwa 25 Minuten ziehen lassen. Ggf. mit ein wenig Brühe aufgießen.
Variationen
- Häufig werden Erbsen, Auberginen oder Zucchini mit verarbeitet.
- Ohne Fleisch als Beilage zum Beispiel hierzu …
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