Oh hau mir ab mit diesen Kuchenrezepten mit Limonade. Das hat mit ehrlichem Backwerk nichts zu tun. Still und heimlich, so etwas würde ich ja nie zugeben, dann doch probiert – mit Cola.

Schwierigkeit: leicht
Preis: günstig

Zubehör

  • Backofen und Backform

oder Omnia-Ofen

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 250 ml Cola
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL holländischer Kakao

Zubereitung

  • Mehl und Zucker mischen.
  • Butter, Kakao und Cola erhitzen und über das Mehl und Zucker geben.
  • Alles gut durchrühren.
  • Ei und Backpulver hinzugeben und wieder gut durchrühren.
  • Die Backform fetten. Da der Teig recht flüssig ist, ist die Omnia-Form perfekt geeignet.
  • Nun 45 Minuten backen.
  • Tipp: Den Omnia Backofen nicht zu stark befeuern, sonst „brikettiert“ der Kuchen :-). Der Backofen wird auf 180 Grad vorgeheizt.
  • Tipp: Da beim Omnia Ofen die Temperatur nicht so eingestellt werden kann, wie in einem Backofen, sollte vor Backende geprüft werden, ob der Kuchen fertig ist. Dazu mit einem Messer oder
  • Schaschlikspieß aus Metall einmal in den Kuchen stecken. Bleibt Teig kleben, ist der Kuchen noch roh.
  • Wer mag verpasst dem Kuchen noch einen Guss. Gut dazu passt ein Zuckerguss mit Rum. Dann nennen wir den Kuchen „Cuba Libre“ 🙂 Dazu Puderzucker mit Rum verrühren und den nicht mehr ganz heißen Kuchen bestreichen, weiter abkühlen lassen und genießen.

Variation:

  • Orangensprudel statt Cola (dabei dann den Kakao weglassen und vielleicht ein paar Orangenzesten in den Teig geben).
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Von admin

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