Oh hau mir ab mit diesen Kuchenrezepten mit Limonade. Das hat mit ehrlichem Backwerk nichts zu tun. Still und heimlich, so etwas würde ich ja nie zugeben, dann doch probiert – mit Cola.
Schwierigkeit: leicht
Preis: günstig
Zubehör
- Backofen und Backform
oder Omnia-Ofen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 ml Cola
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL holländischer Kakao
Zubereitung
- Mehl und Zucker mischen.
- Butter, Kakao und Cola erhitzen und über das Mehl und Zucker geben.
- Alles gut durchrühren.
- Ei und Backpulver hinzugeben und wieder gut durchrühren.
- Die Backform fetten. Da der Teig recht flüssig ist, ist die Omnia-Form perfekt geeignet.
- Nun 45 Minuten backen.
- Tipp: Den Omnia Backofen nicht zu stark befeuern, sonst „brikettiert“ der Kuchen :-). Der Backofen wird auf 180 Grad vorgeheizt.
- Tipp: Da beim Omnia Ofen die Temperatur nicht so eingestellt werden kann, wie in einem Backofen, sollte vor Backende geprüft werden, ob der Kuchen fertig ist. Dazu mit einem Messer oder
- Schaschlikspieß aus Metall einmal in den Kuchen stecken. Bleibt Teig kleben, ist der Kuchen noch roh.
- Wer mag verpasst dem Kuchen noch einen Guss. Gut dazu passt ein Zuckerguss mit Rum. Dann nennen wir den Kuchen „Cuba Libre“ 🙂 Dazu Puderzucker mit Rum verrühren und den nicht mehr ganz heißen Kuchen bestreichen, weiter abkühlen lassen und genießen.
Variation:
- Orangensprudel statt Cola (dabei dann den Kakao weglassen und vielleicht ein paar Orangenzesten in den Teig geben).
