Dieses Gericht wurde in Deutschland so richtig berühmt, als Jamie Oliver bei „Kerner kocht“ zu Gast war. Ein tolles Gericht!
Warm geräuchertes Lachsfilet


Kochen und essen spielt bei uns eine große Rolle. Daher steht eigentlich immer irgend etwas auf dem Herd. Durch die Möglichkeit, im Camper zu kochen, wird zudem jeder Marktbesuch noch einmal interessanter.
Vor Jahren haben wir dann angefangen, Rezepte – die wir fürs Camping gut befunden haben – zu veröffentlichen.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und Essen.

Dieses Gericht wurde in Deutschland so richtig berühmt, als Jamie Oliver bei „Kerner kocht“ zu Gast war. Ein tolles Gericht!

Fisch im Ofen ist toll zuzubereiten, da er nicht so viel Aufmerksamkeit braucht, wie gebratener. Mit einer herzhaften Kruste wird er zu einem Gedicht. Weiterlesen

Schnell zubereitet und sehr lecker. Wer sich geschickt anstellt, kann so einen Wrap auch als Snack ohne Besteck essen. Normalerweise bedeutet dieses Rezept eine kleine Materialschlacht in Form von Schälchen und Beilagen. Wir haben das Gericht ein wenig an die Camping-Küche angepasst. Weiterlesen

Die Tom Kha Gai ist ein Klassiker der Thailändischen Küche. Der Charme des Gerichts liegt abgesehen von dem Kokosnuss-Zitronenaroma in der Einfachheit der Zubereitung. Alle Zutaten kommen nach und nach ohne anzubraten in die Suppe. Sie baut sich förmlich während der Zubereitung auf. Was mit Brühe und Kokosnussmilch anfängt, endet in einer leichten aber alles andere als kraftlosen Suppe.

Dieses Gericht war eines der Versuchsgerichte des Omnia Ofen Tests. Weiterlesen

Wir lieben Paella und haben schon die unterschiedlichsten Varianten probiert und gekocht. Unvergesslich die Paella auf einem Markt in Andalusien. Bei der Zubereitung kochten einige Nelken mit. Ungewöhnlich aber superlecker!
Die Paella mit den Unmengen an Fleisch, Fisch, Gemüse etc. ist eher ein außerspanisches Phänomen, was nicht heißen soll, dass wir es nicht auch machen. In Spanien dominiert der Reis die Paella, wobei die Spanier mit Vorliebe den leicht angesetzten und braunen Reis vom Pfannenboden mögen. In unseren Gefilden ist das für die meisten ein Grund zur Beschwerde 🙂 Weiterlesen

Es ist ¨das¨ Campinggericht schlechthin. Kaum Aufwand, super lecker und traditionale 🙂 Schon Spliff hat das Gericht im gleichnamigen Lied verarbeitet. Aber wer kennt heute noch Spliff aus NDW Zeiten? Weiterlesen

Schweinerouladen – super lecker, schnell gemacht – ohne Kleerei! Weiterlesen

Ein Klassiker. Schnell zubereitet, herzhaft und einfach lecker. Weiterlesen

Mit diesem Gericht ist bei mir immer eine riesige Vorfreude verbunden. Es ist eine Geschmacksexplosion. Während beim Grill-Schaschlikspieß meist außen alles verbrannt ist, während das Fleisch im Inneren wohl noch ein wenig Hitze bekommen könnte, ist dieses Schaschlikgericht ein Schmorgericht, wie es im Rheinland häufiger anzutreffen ist. Deftig, durch die Paprika leicht säuerlich, Sauce so viel man möchte und butterweiches Fleisch.