Schnell – lecker und gut. Und dazu ein Touch von mexikanisch! Weiterlesen
Mexikanischer Schnellkochtopf



Schnell – lecker und gut. Und dazu ein Touch von mexikanisch! Weiterlesen

Viva la mexico. Dieser mexikanisch angehauchte Salat wird ganz unkompliziert in einer größeren flachen Schüssel angerichtet. Damit ist es ein etappenweise zuzubereitendes Gericht.

Wer bei diesem Rezept sagt:¨Muss das denn beim Camping sein?¨, der hat Recht. Das ist schon etwas oversized. Aber am Geburtstag oder einem besonderen Tag kann man ja auch mal etwas aufwendigeres kochen.

Etwas warmes braucht der Mensch, zum Beispiel eine leckere Kartoffelsuppe, wie es sie im Ammerland gibt. Dieser Eintopf ist ein vollwertiges Hauptgericht und eher der Kategorie herzhaft zuzuordnen. Und wenn man ehrlich ist, braucht sie nicht viel mehr Zeit in der Zubereitung als so eine „olle“ Dosensuppe mit Unmengen an Nitritpökelsalz, Guarkernmehl und Farbstoffen.
Einen Eintopf zuzubereiten ist wohl eine der entspannensten Arten, ein Hauptgericht herzustellen. Ein Topf, ein Schneidbrett und ein Messer – Minimalismus pur. Und dabei ist ein Eintopf keine schlechte Wahl. Dieser Kartoffeleintopf schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit richtig gut. Besondere Beachtung sollte die Rubrik Variation finden. Von vegetarisch bis edel mit Räucherfisch bietet dieses Gericht viele Möglichkeiten.

Wie das beim Camping häufig so ist. Es soll lecker sein, gesund, mit frischen Zutaten, schnell auf den Tisch kommen und die „Kombüse“ soll danach nicht aussehen, wie ein Schlachtfeld. In diese Vorgaben passt dieses Rezept gut hinein. Weiterlesen

Der Klassiker der deutschen Küche, heute einmal ein wenig abgewandelt. Weiterlesen

Ein Klassiker und ein tolles Gericht, wenn lediglich zwei Töpfe zur Verfügung stehen. Weiterlesen

Herzhaft, säuerlich, scharf, leicht … und und und. Viele indische Gerichte leben von dieser geschmacklichen Vielfalt. Und um es hier gleich zu sagen, DAS indische Curry gibt es nicht und dieses Gericht kann auch nur ein „Curry nach indischer Art“ sein – trotzdem lieben wir es 🙂

Ein Hackbraten beim Camping und ohne Backofen? Eigentlich eine Unmöglichkeit. Aber mit ein bisschen Tüfteln haben wir ein Rezept entwickelt, mit dem es dann doch geht. Weiterlesen

Dieses Gericht haben wir vor vielen Jahren kennen und lieben gelernt. Durch die unterschiedlichen Garzeiten lässt es sich in der Camping-Küche nach und nach zubereiten. Die Gemüsesorten in Verbindung mit dem Lamm ergeben eine köstliche Kombination. Weiterlesen