Kartoffelsuppe Ammerländer Art

Kartoffelsuppe Ammerländer Art

Etwas warmes braucht der Mensch, zum Beispiel eine leckere Kartoffelsuppe, wie es sie im Ammerland gibt. Dieser Eintopf ist ein vollwertiges Hauptgericht und eher der Kategorie herzhaft zuzuordnen. Und wenn man ehrlich ist, braucht sie nicht viel mehr Zeit in der Zubereitung als so eine „olle“ Dosensuppe mit Unmengen an Nitritpökelsalz, Guarkernmehl und Farbstoffen.

Einen Eintopf zuzubereiten ist wohl eine der entspannensten Arten, ein Hauptgericht herzustellen. Ein Topf, ein Schneidbrett und ein Messer – Minimalismus pur. Und dabei ist ein Eintopf keine schlechte Wahl. Dieser Kartoffeleintopf schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit richtig gut. Besondere Beachtung sollte die Rubrik Variation finden. Von vegetarisch bis edel mit Räucherfisch bietet dieses Gericht viele Möglichkeiten.

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