Von adminDieses kleine Süppchen ist leicht (weniger als 200 kcal) und in Minuten hergestellt. Ob als Vorspeise oder kleine Bereicherung des Abendessens – diese Suppe kommt an.
Schwierigkeit: leicht
Preis: günstig
Zubehör
- Topf
Zutaten pro Person
- thailändische Currypaste
- eine kleine Möhre
- eine Frühlingszwiebel
- 1 EL Hack
- 250 ml Gemüsebrühe
- etwas Honig und Sojasauce.
Zubereitung
- Fleisch mit Currypaste in sehr wenig Öl bräunen lassen. Nicht ein wenig, sondern richtig anbraten.
- Anschließend mit etwas Honig verfeinern.
- Sehr fein gestiftetes Gemüse hinzugeben und durchschwenken, dann die Brühe hinzugeben.
- Einmal aufkochen, mit Soja-Sauce abschmecken und fertig.
- Man kann das Ganze auch mit Kokosnussmehl/-saft oder Tomatenmark variieren.
Tipp:
- Wir haben mageres Rinderhack im Gefriebeutel ausgerollt und als dünnen Fladen eingefroren. So reicht ein Griff in das TK-Fach um eine kleine Menge davon abzubrechen und zu verwerten.
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