Spaghetti Carbonara

Es ist ¨das¨ Campinggericht schlechthin. Kaum Aufwand, super lecker und traditionale 🙂 Schon Spliff hat das Gericht im gleichnamigen Lied verarbeitet. Aber wer kennt heute noch Spliff aus NDW Zeiten?

Schwierigkeit: leicht
Preis: günstig

Zubehör

  • Topf, Schneidbrett, Messer, ggf. Käserapsel

Zutaten für 4 Personen

  • 500 gr. Nudeln (unbedingt Spaghetti)
  • ca. 80 gr. Parmesankäse oder Grana Padano
  • 4 Eier
  • 150 gr. geräucherter Schinken
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Während der Schinken in wenig Olivenöl in dem späteren Nudeltopf ausgelassen wird, den Käse reiben.
  • Eier (manche nehmen auch nur das Eigelb) mit dem Käse, dem Schinken und ein wenig Nudelwasser (ca. 100 ml), verrühren, salzen und pfeffern.
  • Die Nudeln al dente kochen und abgießen.
  • Über die sehr heißen Nudeln die Ei-Schinken-Masse geben, durchrühren und sofort anrichten.

Zusammen mit

  • Tomatensalat

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