Schinken-Nudel-Auflauf

Ein Klassiker. Schnell zubereitet, herzhaft und einfach lecker. 

Schwierigkeit: leicht
Preis: günstig

Zubehör

• Omnia Ofen oder Backofen

Zutaten

• 400 gr Nudeln (Spirelli)
• 1 Becher Saure Sahne
• 200 ml. Milch
• 1 EL Senf
• 2 Eier
• 150 gr. Käse
• 1 Porreestange
• 150 gr. geräucherter Schinken
• 1 Zwiebel
• Muskat, Salz, Pfeffer
• 1 EL Butter

  Zubereitung

• Porree fein schneiden, die Zwiebel grob würfeln und den Schinken fein würfeln.
• Porree mit Schinken und Zwiebeln in Butter anbraten.
• Mit Milch, saurer Sahne, Eiern, Salz, der Hälfte des geriebenen Käses, Pfeffer und Muskat in einem separaten Behältnis (z. B. Messbecher) verrühren
• Im dem Topf in dem zuvor die Zutaten angebraten wurden nun die Nudeln kochen, abgießen, noch heiß mit der verrührten Masse vermischen und in die Auflaufform geben.
• Mit dem geriebenen Käse bestreuen und 30 Minuten überbacken.

Zusammen mit

• Salat