Frisco Breakfast

In San Francisco gibt es ein Restaurant, dass ein Frühstück der besonderen Art zubereitet. Knuspriger Toast mit einer herzhaften Auflage. Achtung: Suchtfaktor

Schwierigkeit:leicht
Preis: günstig

Zubehör

  • Topf, Toaster oder Pfanne

Zutaten 4 Personen

  • 4 große Scheiben Toast.
  • 4 Eier
  • 1 Frühlingsziebel
  • 300 gr. Rinderhack
  • 1 TL Senf
  • Thymian, Paprikapulver, S+P
  • 200 ml. Milch
  • etwas Mehl zum Binden
  • Cheddar Käse

Zubereitung

  • Das Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian und Paprikapulver würzen. Anschließend Senf hinzugeben und mit Milch aufgießen und erwärmen (nicht kochen). Mit ein wenig in kalter
  • Milch ausgelöstem Mehl andicken und nochmals abschmecken.
  • In der Pfanne zunächst die Waffeln rösten. Anschließend 4 Spiegeleier zubereiten.
  • Nun auf einen Teller die Waffel geben, dann das Ei, die Hackfleischsauce, Cheddar und Frühlingszwiebeln geben. Sofort servieren.

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